Unser Unternehmen produziert seit mehr als 20 Jahren Bio-Kapern und ist von ICEA zertifiziert und kontrolliert.

Die ökologische Produktion ist bekanntlich ein globales Managementsystem, das auf strengen Kriterien basiert und verschiedene Ziele verfolgt, darunter: Umwelt und Klima zu erhalten und zu schützen, natürliche Kreisläufe zu respektieren, den Zustand der Böden zu verbessern und die Elemente der natürlichen Landschaft zu erhalten.

Kürzlich hat die Europäische Kommission dem „Kaper der Äolischen Inseln“ die prestigeträchtige Anerkennung der geschützten Ursprungsbezeichnung verliehen, die die besondere Qualität und die besonderen Eigenschaften des Produkts bescheinigt.

Unser Unternehmen hat sich dem Kreislauf der geschützten Ursprungsbezeichnung angeschlossen und daher verfügen die von uns produzierten Kapern aus biologischem Anbau über eine zusätzliche Qualitätsanerkennung, die uns besonders stolz macht.